Kulinarische Vielfalt

Unsere Menüs

Kreative Kulinarik mit Leidenschaft — jedes Menü wird individuell auf Ihr Event, Ihre Wünsche und saisonale Verfügbarkeit abgestimmt.

Flying Buffet

Elegantes Fingerfood für stilvolle Empfänge

  • Lachs-Tatar auf Gurken-Cracker mit Wasabi-Crème
  • Trüffel-Arancini mit Parmesan-Fonduta
  • Rindercarpaccio auf Crostini mit Rucola & Parmesan
  • Garnelen-Tempura mit Sweet-Chili-Dip
  • Ziegenkäse-Feigen-Praline mit Walnuss
  • Thunfisch-Ceviche im Löffel mit Avocado

3-Gänge-Menü Klassik

Ein elegantes Menü für besondere Anlässe

  • Vorspeise: Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Croutons
  • Hauptgang: Rosa gebratenes Rinderfilet an Rotweinjus mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse
  • Dessert: Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille und frischen Beeren

5-Gänge-Menü Premium

Kulinarische Höhepunkte für anspruchsvolle Gaumen

  • Amuse-Bouche: Gazpacho-Shot mit Basilikumschaum
  • Vorspeise: Jakobsmuschel auf Erbsenpüree mit Speck-Crumble
  • Zwischengang: Zitronen-Sorbet mit Prosecco
  • Hauptgang: Sous-Vide-Lamm mit Kräuterkruste, Polenta und Ratatouille
  • Dessert: Schokoladen-Fondant mit Salzkaramell-Eis und Beeren

BBQ & Grill

Für entspannte Feiern unter freiem Himmel

  • Dry-Aged Steaks vom Holzkohlegrill
  • Marinierte Hähnchenkeulen mit Kräutern der Provence
  • Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter
  • Mediterrane Grillgemüse-Platte
  • Hausgemachte Burger mit Premium-Patties
  • Verschiedene Salate und Dips

Vegetarisch & Vegan

Kreative Pflanzenküche voller Geschmack

  • Blumenkohl-Steak mit Curry-Linsen und Minz-Joghurt
  • Handgemachte Ravioli mit Ricotta und Salbei-Butter
  • Buddha Bowl mit Quinoa, geröstetem Gemüse und Tahini
  • Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Walnuss
  • Vegane Mousse au Chocolat mit Kokos-Sahne
  • Ofenkürbis mit Granatapfel und Dukkah

Individuell & saisonal

Maßgeschneidert auf Ihr Event

  • Persönliche Menüplanung mit unserem Chefkoch Tobias
  • Saisonale, regionale Zutaten als Basis
  • Anpassbar an Allergien, Diäten, Kinder & Gäste-Präferenzen
  • Probeessen vor Ihrem großen Event möglich
  • Kombinationen aus den oben genannten Konzepten
  • Live-Cooking-Stationen auf Wunsch

Alle Menüs sind individuell anpassbar — sprechen Sie uns gerne auf besondere Wünsche, Allergien oder diätische Anforderungen an.

Ihr Wunschmenü besprechen?

Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte kulinarische Erlebnis für Ihr Event kreieren.

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